Колпак кольчатый — один из самых недооценённых грибов, который многие любители тихой охоты обходят стороной. При этом он вкусный, нежный и часто растёт целыми группами. Об этом в беседе с RT рассказала член Санкт-Петербургского микологического общества Марина Струг.
- Сгенерировано с помощью ИИ
По словам Струг, сентябрь — один из самых удачных месяцев для грибников. В лесах средней полосы сейчас можно встретить лисички, белые, подосиновики и подберёзовики. А в середине сентября начинается сезон рыжиков.
«Среди самых недооценённых грибов я бы выделила колпак кольчатый. В народе его называют «курочка» — он вкусный, нежный и действительно напоминает куриное мясо. А собрать с одной полянки можно сразу несколько корзин», — рассказала она.
Помимо колпака кольчатого, эксперт также советует не обходить стороной и сыроежки. Однако при их сборе важно не перепутать зелёную сыроежку с бледной поганкой.
«Сыроежку лучше всегда вытаскивать из земли целиком. У неё ножка цилиндрическая, а у бледной поганки в основании есть вольва — характерное «яйцо», — объяснила собеседница RT.
Начинающим грибникам специалист советует не пытаться собрать всё подряд, а сначала хорошо изучить несколько видов.
«Золотое правило грибника: не знаешь — не бери. Новичкам лучше хорошо изучить три-четыре вида грибов и собирать только их», — заключила эксперт.
Ранее доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько рассказала, что массовый рост опят начинается со второй половины сентября.
