Пищевая добавка E202 получила обновлённый стандарт, который вступит в силу с 1 января 2027 года.
- Gettyimages.ru
Об этом сообщает РИА Новости.
Как указано в ГОСТе, сорбат калия должен представлять собой кристаллы, кристаллический порошок или гранулы белого цвета. Оттенок не меняется даже после нагревания в течение 90 минут при 105 °C.
Раствор с содержанием E202 должен быть безвкусным и бесцветным. По степени воздействия на организм вещество относится к малоопасным.
Как поясняется в документе, добавку используют в молочных продуктах, чтобы предотвратить появление плесени и порчу вкуса. В мясных и рыбных изделиях она продлевает срок хранения. Также E202 встречается в соусах, маринадах, выпечке и напитках.
Ранее глава Роскачества Максим Протасов рассказал, что новый ГОСТ для готовых блюд, которые продают в торговых сетях, могут утвердить уже в ближайшие месяцы.
