Здоровье печени во многом зависит от того, что попадает на обеденный стол. В последние годы врачи всё чаще отмечают связь между повседневным рационом и нарушением работы этого органа.
- Сгенерировано с помощью ИИ
Как рассказала в беседе с RT гастроэнтеролог, врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, в основе жировой болезни печени и других состояний, связанных с функцией этого органа, зачастую лежат погрешности в питании.
Несбалансированный рацион, отсутствие режима приёма пищи и регулярный избыток калорий, жиров или простых углеводов в совокупности создают почву для развития патологий, подчеркнула она.
«Гораздо важнее оценивать общую структуру питания и образ жизни в целом, чем сосредоточиваться на запрете отдельных продуктов», — отметила врач.
Тем не менее можно выделить пять позиций, регулярное употребление которых может повышать риски для печени, добавила эксперт.
«Алкоголь — безусловный лидер среди вредных продуктов для печени. Он повреждает печёночные клетки даже при регулярном умеренном употреблении: безопасной его дозы не существует», — подчеркнула собеседница RT.
Отмечается, что сладкие напитки и энергетики содержат слишком много сахара и фруктозу: если такие продукты регулярно присутствуют в рационе в избытке, сахара из них превращаются в печени в жир.
«Сладкие завтраки — хлопья, подушечки с начинкой, а также сиропы, которые добавляют в кофе и выпечку, — содержат огромное количество добавленного сахара, включая фруктозу. Со временем привычка есть на завтрак подобные продукты может привести к накоплению жировых капель в клетках печени», — пояснила она.
По словам Кашух, промышленная выпечка — круассаны, булочки, кексы — часто готовится на сливочном масле, маргарине или спредах, которые содержат насыщенные жиры и трансжиры.
Эти вещества с трудом перерабатываются организмом и преимущественно оседают в печени, способствуя воспалению и замещая функциональную ткань жировой, заявила собеседница RT.
«Фастфуд и чипсы сочетают в себе сразу несколько факторов риска: большое количество жира, часто трансжиров, простые углеводы и соль. Такая комбинация при частом употреблении этих продуктов создаёт мощную нагрузку на печень, вызывая накопление липидов и поддерживая хроническое воспаление», — добавила она.
Однако патологические изменения развиваются не от разового употребления, а от устоявшихся привычек, пояснила эксперт.
Именно поэтому сладости и фастфуд, иногда попадающие на стол, не нанесут вреда печени здорового человека со сбалансированным общим рационом и здоровым образом жизни, заключила специалист.
Ранее россиянам напомнили, что сладости при сахарном диабете не обязательно исключать.
