Сентябрь и октябрь — это традиционно самый богатый период для тихой охоты в России. Пик грибного сезона приходится на вторую половину сентября, а его продолжительность зависит от региона: на юге грибы можно собирать до конца октября, а в средней полосе сезон заканчивается с первыми устойчивыми заморозками.
- Сгенерировано с помощью ИИ
Об этом рассказала в беседе с RT доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько.
«Оптимальные условия для роста грибов в этот период — температура +12…+18°C, туманы по утрам и дожди, прошедшие за 1—3 дня до похода в лес», — пояснила собеседница RT.
По её словам, в сентябре-октябре стоит ожидать белые грибы (боровики).
«В начале сентября продолжается вторая волна «царя грибов». Они встречаются в хвойных и смешанных лесах вплоть до середины или даже конца октября, пока почва не промёрзнет», — добавила эксперт.
Также биолог упомянула осенние опята, отметив, что их массовый рост начинается со второй половины сентября (пик часто приходится на 11—20 сентября) и может длиться до начала ноября.
Искать их нужно на пнях, поваленных деревьях и старых вырубках, посоветовала Слынько.
«Сентябрь — лучшее время для засолки. Черные грузди, жёлтые грузди и сосновые рыжики массово появляются после дождей во мху и под хвойными деревьями», — подчеркнула она.
Также эксперт напомнила о подосиновиках и подберёзовиках.
«Продолжают расти в течение всего сентября, прячась в берёзовых рощах и осинниках», — подчеркнула собеседница RT.
Кроме того, Слынько рассказала о возможности найти в этот период лисички, маслята, волнушки и сыроежки.
Ещё она отметила, что к концу октября в средней полосе и севернее начинают появляться зимние опята (фламмулина) и вешенки, которые способны переносить лёгкие минусовые температуры и растут прямо на стволах деревьев.
«Осенью активны самые опасные ядовитые двойники. Бледную поганку в молодом возрасте легко спутать с шампиньоном или сыроежкой — у неё, как правило, есть вольва (мешочек) у основания ножки. Также в лесу встречается галерина окаймлённая, которую новички принимают за летний опёнок, и различные виды мухоморов», — заключила специалист.
Ранее аналитики «Яндекс Путешествий» назвали десять лучших направлений для сбора грибов осенью.
