Новый напиток на основе сыворотки с добавлением жимолости и сока актинидии запатентовали в России.
- Gettyimages.ru
Это выяснило РИА Новости, изучив базу Роспатента.
Согласно документу, основой для кваса служит сыворотка, полученная при изготовлении творога. В состав также входят дрожжи, натуральный загуститель из морских водорослей, жимолость и сок актинидии — родственника киви.
Разработчики утверждают, что такой способ приготовления повышает пищевую ценность продукта, придаёт ему пробиотические свойства и улучшает вкус. Патент был получен учёными Волгоградского государственного технического университета в марте текущего года.
Ранее доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала RT, кому нельзя пить квас.
Нажмите, чтобы оценить статью!
[Итого: 0 Среднее значение: 0]
